Мазурка королевская
Рецепт миндального десерта с мармеладом, в лимонной глазури
Описание приготовления:
Растопите масло и пропустите миндальные орехи через мясорубку. Затем смешайте яйца с сахаром и взбивайте на водяной бане до тех пор, пока консистенция не станет густой. Перед тем, как закончить взбивание, тонкой струйкой слейте в массу кипяток, слегка подкисленный лимонным соком. После этого снимите полученный продукт с «бани» и перемешивайте до полного охлаждения.
После того, как все остыло, введите муку и миндаль, одновременно поливая массу растопленным сливочным маслом. Готовое тесто выкладывается на промасленную бумагу, лежащую на противне, и ставится в хорошо разогретую духовку минут на 40.
После того, как мазурка приготовилась, охладите ее и снимите с противня. Разрежьте пополам, накрыв одну часть другой, предварительно прослоив мармеладом. Готовое блюдо поливается лимонной глазурью, которая застывает, после чего мазурка подается к столу.
- сахар — 350 Грамм
- мука пшеничная — 350 Грамм
- масло сливочное — 350 Грамм
- лимон — 1 Штука
- миндаль — 100 Грамм (ядра)
- яйцо — 6 Штук
- мармелад абрикосовый — 350 Грамм
- глазурь лимонная — 300 Грамм
- вода — 8 Ст. ложек
Количество порций: 10
