Садовый салат с арахисом
Садовый салат с арахисом - салат, который я обычно готовлю на даче. Срываешь с грядочки свежие овощи - и в тарелочку. Очень полезно, а уж насколько вкусно - словами не передать! :)
Описание приготовления:
Люблю лето даже не столько за хорошую погоду, сколько за наличие свежих, доморощенных и вкусненьких овощей и фруктов. Поэтому мой летний рацион - это в основном овощи и блюда с овощами. Особенно - салаты.
Одно из открытий этого лета - садовый салат с арахисом. Готовил из того, что выросло на даче, добавил немного арахиса и фантазии - и получилось очень вкусно :)
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
- Салат латук (пучок) — 1 Штука
- Перец оранжевый — 1/2 Штуки
- Перец желтый — 1/2 Штуки
- Красный лук — 1/2 Штуки
- Помидоры черри — 10-15 Штук
- Огурцы — 1 Штука
- Арахис — 1/4 Стакана
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Садовый салат с арахисом"
Перец и лук нарезаем крупными квадратными кусочками.
Аккуратно нанизываем овощи на шампуры.
Выкладываем шампуры на гриль или мангал, готовим до мягкости овощей и образования небольших обугленных уголков на кусочках.
Когда овощи начнут подгорать - сразу же снимаем их с огня и остужаем.
Тем временем выкладываем в салатницу крупно нарезанные листья салата.
Туда же добавляем нарезанные огурцы и помидоры черри. Нарезка - любая, как вам больше нравится.
Арахис пару минут поджариваем на сухой сковороде.
Добавляем в салатницу орехи, обжаренные на гриле овощи. Перемешиваем.
Садовый салат готов!
