Пирожки в духовке
Пирожки в духовке - традиционное русское блюдо, настоящий флагман русской кухни. Мягкие, нежные и аппетитные пирожки в духовке можно приготовить с любой начинкой, какая вам больше по вкусу.
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить пирожки в духовке - такие, как когда-то наши предки пекли в русских печах. У меня бабушка, дай бог ей здоровья, до сих пор в деревне такие пирожки регулярно печет. Ну, а я, за неимением русской печи, обхожусь обыкновенной электрической духовкой - получается тоже очень даже ничего.
Простой рецепт пирожков в духовке, предложенный мной, универсален - по нему вы без большого труда испечете пирожки с начинкой из чего угодно. По всему миру такие пирожки считаются символом всей русской кухни, так что уметь их вкусно печь - дело чести каждого русского человека :) Надеюсь, мой рецепт вам поможет научиться!
Желаю удачи в приготовлении. Готовьте с удовольствием ;)
Ингредиенты:
- Молоко — 1 Литр
- Мука — 2 Килограмма
- Масло сливочное — 200 Грамм
- Дрожжи — 50 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Начинка — - По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить "Пирожки в духовке"
Смешиваем дрожжи, яйца, соль и сахар. Параллельно этому, в кастрюльке нагреваем молоко (но ни в коем случае не кипятим!), бросаем в него масло.
Когда сливочное масло растопится в молоке, снимаем кастрюльку с огня, добавляем в нее яично-дрожжевую смесь.
Добавляем в кастрюлю муку и растительное масло, замешиваем тесто. Сперва тесто необходимо перемешивать лопаткой, затем браться за него руками. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, его необходимо накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место.
За это время тесто увеличится в объеме примерно вдвое.
Из поднявшегося теста раскатываем колбаску, которую нарезаем на кусочки шириной около 3 см.
Формируем из получившихся кусочков теста шарики.
Каждый шарик на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в лепешку.
В центр лепешки кладем желаемую начинку (у меня - мясная).
Сворачиваем пополам.
Сворачиваем пирожок так, чтобы шов оказался снизу.
Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Сверху смазываем каждый пирожок взбитым яйцом.
Выпекаем пирожки в духовке 15-20 минут при 180 градусах до румяного цвета пирожков. Следите, чтобы не подгорели. Вот и все - пирожки в духовке готовы! ;)
Warning: mysqli_query(): Empty query in /home/p424247/www/country-food.ru/templates/allrounder-j1.6/index.php on line 736
Warning: mysqli_fetch_array() expects parameter 1 to be mysqli_result, boolean given in /home/p424247/www/country-food.ru/templates/allrounder-j1.6/index.php on line 737
