Салат "Витаминный"
Салат "Витаминный" - это не просто вкусный овощной салат, это настоящая витаминная бомба. В теплое время года, при наличии свежих овощей, простой рецепт салата "Витаминный" - то, что надо.
Описание приготовления:
Существует множество вариантов того, как приготовить салат "Витаминный". Мне больше всего нравится такой вариант, как я описала в рецепте - капуста, перец, брокколи, зелень. Несомненно, сюда же можно добавлять огурцы, помидоры, репчатый лук, чеснок - что угодно. Главное - чтобы все было свеженькое, полное витаминов и полезных веществ. И ни в коем случае не заправляйте салат майонезом! :)
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- Капуста — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Брокколи — 1 Штука
- Зеленый лук нарезанный — 1/2 Чашки
- Лимон — 1 Штука
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — - По вкусу
- Укроп измельченный — 2 Чайных ложки
- Петрушка измельченная — 2 Чайных ложки
Количество порций: 6
Как приготовить "Салат "Витаминный""
Приготовим заправку для салата, смешав сок одного небольшого лимона (или половины крупного), оливковое масло, сметану, соль, перец, укроп и петрушку. Хорошенько перемешаем.
Тонко шинкуем капусту, кладем в салатницу.
Брокколи нарезаем на мелкие кусочки, добавляем в салатницу.
Болгарский перец очищаем от семян и мембран, нарезаем тонкой соломкой и добавляем в салат.
Наконец, добавляем в салат мелко нарезанный зеленый лук.
Добавляем в салатницу приготовленную нами заправку.
Хорошенько перемешиваем. Витаминный салат готов!
