Желе из калины
Желе из калины - витаминизированное угощение из недорогой местной ягоды. Желе можно приготовить всего за пару часов чудное. Его вкус понравится всем "нелюбителям" калины. Это факт!
Описание приготовления:
Желе из калины делается быстро и легко. Думаю, что сахара можно уменьшить до 700 грамм, если Вы особенно не любите сладкие заготовки. Лучше всего для желе брать калину спелую, она и сама по себе слаще и с ней проще работать.
Кстати, еще один совет, когда будете добавлять сахар, не забудьте все хорошенько перемешать. Вообще как можно чаще перемешивайте. Но перемешивать советую только деревянной ложкой или лопаточкой.
Желаю удачи!
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
- Калина — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Килограмм
- Вода — 2 Стакана
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Желе из калины"
Берем калину и перебираем от веточек, мусора и гнилых ягод. Кладем в дуршлаг и хорошенько промываем в проточной воде.
Опускаем ягоду на 5 минут в кипяток для того чтобы ягода стала мягче и потеряла свой горький привкус.
Перетереть ягоды через сито.
В сок из калины добавляем сахар и воду.
Варить содержимое на медленном огне около 50 минут. Пока все хорошенько не загустеет.
Желе разлить по заготовленным банкам и хранить в холодильнике.
