Пицца с колбасой и сыром
Пицца - быстрое и вкусное блюдо, которое можно подать как на горячее, так и на холодное. Пицца с колбасой и сыром - еще и сытная. К тому же, приготовить ее можно из колбасы и сыра разных сортов.
Описание приготовления:
В приготовлении пиццы главное - хорошая основа. На самом деле, тесто для пиццы готовится очень просто. Все, что нужно, - грубая физическая сила, т.к. месить тесто руками надо в течение 10-15 минут. Оно должно быть эластичным, блестящим (за счет оливкового масла). По желанию, в тесто можно добавить немного соли.
Итак, как приготовить пиццу с колбасой и сыром?
1. Приготовим тесто для основы нашей пиццы. Для этого сначала в миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем.
2. Сделав в сухих ингредиентах углубление, влейте в него кипяченую воду комнатной температуры и оливковое масло. Сначала перемешайте ложкой, а когда дело не пойдет, вываливайте тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и энергично месите тесто в течение 10-15 минут.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Колбасу - копченую, вареную или другую - нарежьте полосками или кружочками.
5. Раскатайте тесто. Его толщина должна получиться около полусантиметра. Я обычно пеку квадратные пиццы. Стелю на противень пергаментную бумагу и сверху - основу.
6. Раскатанный пласт теста положите на противень с пергаментом.
7. Ложкой размажьте по поверхности теста томатное пюре. Посыпьте сушеным базиликом.
8. На томатное пюре выложите сыр и колбасу. Устройте своего рода творческий колбасно-сырный беспорядок.
9. Выпекайте пиццу в разогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут. Сыр начнет пузыриться, а основа сбоку прожарится.
10. Готовую пиццу с колбасой и сыром посыпьте свежемолотым черным перцем. Края запеченного теста смажьте оливковым маслом при помощи кисточки.
Пицца с колбасой и сыром готова!
Приятного аппетита!
- Мука — 1,5 Стакана
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Вода — 100 Миллилитров
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
- Колбаса — 150 Грамм
- Сыр желтый — 100 Грамм
- Томатное пюре (протертые помидоры) — 5-6 Ст. ложек
- Перец черный свежемолотый — По вкусу
- Базилик сушеный — По вкусу (по желанию)
Количество порций: 5-6
