Салат "Здоровье"
Хотите приготовить что-нибудь не только вкусное, но и полезное? Тогда предлагаю вашему вниманию просто удивительный рецепт с подходящим названием - салат "Здоровье".
Описание приготовления:
Салат "Здоровье" - это идеальный вариант для легкого ужина или обеда. Такой салат прекрасно подойдет для тех, кто следит за фигурой, но хочет питаться не только правильно, но и вкусно.
Ингредиенты:
Количество порций: 4-6
- Лапша — 150 Грамм
- Пекинская капуста — 100 Грамм
- Фиолетовая капуста — 100 Грамм
- Сладкий перец — 3 Штуки (лучше разных цветов)
- Ростки сои — 50 Грамм
- Шпинат — 30 Грамм
- Кинза — 30 Грамм
- Зеленый лук — 30 Грамм
- Огурец — 3 Штуки
- Кешью — 10 Грамм
- Лайм или лимон — 1 Штука
- Оливковое масло — 7 Ст. ложек
- Соевый соус — 7 Ст. ложек
- Коричневый сахар — 50 Грамм
- Имбирь — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Перец чили — 1 Штука
- Петрушка — 20 Грамм
Количество порций: 4-6
Как приготовить "Салат "Здоровье""
1. Рецепт приготовления салата "Здоровье" достаточно прост, несмотря на большое количество ингредиентов. Для начала необходимо вымыть и нашинковать пекинскую капусту.
2. Точно также нашинковать и фиолетовую капусту.
3. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосочками. Лучше брать разноцветные перцы, тогда салат будет еще более ярким и аппетитным.
4. Вымыть и нарезать зеленый лук, кинзу.
5. Шпинат хорошо промыть, просушить и нарезать.
6. Пока овощи можно убрать в холодильник. Тем временем отварить до готовности лапшу.
7. Пока лапша варится, самое время заняться заправкой. В мисочку налить оливковое масло.
8. Добавить сок целого лимона или лайма (аккуратно, чтобы не попали косточки).
9. Туда же налить соевый соус.
10. Самое время добавить коричневый сахар и хорошо перемешать.
11. Очистить и нарезать мелко чеснок (можно выдавить через пресс).
12. Имбирь очистить и нарезать мелкими кусочками (можно натереть на терке).
13. Острый перец мелко нарезать и добавить в соус.
14. Петрушку вымыть, просушить и нарезать мелко.
15. Соус тщательно перемешать.
16. Салат "Здоровье" в домашних условиях практически готов. В салатник выложить лапшу и все заранее порезанные овощи, ростки сои и зелень. Полить соусом, перемешать и можно подавать к столу, присыпав сверху орешками.
