Булка белорусская
Этот рецепт был добыт из старой кулинарной книги. В разделе с выпечкой нашел рецепт приготовления белорусской булки по ГОСТу. Выпечка и в правду получается очень хорошей: мягкой, ароматной и вкусной.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить булку белорусскую в домашних условиях, нужно знать несколько секретов. К примеру, важным моментом является процесс формирования самой булки уже из готового теста. Делаем из теста овал, один край теста заворачиваем к центру и слегка придавливаем, аналогично поступаем с противоположным краем, завернув его на первый. Складываем булку по продольной оси и защипываем, как вареник. Затем переверните булку швом вниз и дайте немного отдохнуть. Снова переверните булку на 180 градусов, ребром руки (вдоль шва) сделайте углубление-желобок, сложите булку вдвое по направлению желобка. Сделайте то же самое еще 2-3 раза, пока у вас не получится упругая булочка. Удачи!
- Мука высшего сорта — 1 Килограмм
- Молочная сыворотка — 500 Миллилитров
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Дрожжи — 100 Грамм
- Масло растительное — 100 Миллилитров
- Соль — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Булка белорусская"
